在 jQuery 中，捕获是指在事件冒泡过程中，从父级元素向子级元素传递事件的过程。通过捕获，我们可以在父级元素上绑定事件处理程序，然后在事件冒泡到子级元素时触发该事件处理程序。
要使用捕获，我们可以通过 on() 方法来绑定事件处理程序，并将捕获阶段设置为 true。示例如下：
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在上面的示例中，我们在 #parentElement 上绑定了一个点击事件处理程序，并将捕获阶段设置为 true。当点击 #childElement 元素时，事件会首先在 #parentElement 上触发，然后再在 #childElement 上触发。
需要注意的是，捕获阶段只在事件冒泡过程中起作用，因此只有当事件冒泡到指定的元素时，才会触发捕获阶段的事件处理程序。
通过使用捕获，我们可以更好地控制事件的传递过程，从而实现更灵活的事件处理机制。在实际开发中，捕获可以帮助我们更好地处理复杂的交互逻辑，提升用户体验。